LO QUE COMEMOS PUEDE AFECTAR A NUESTRO ESTADO DE ÁNIMO

La comida puede cambiar tu estado de ánimo para bien o para mal. Puede ayudarte a reducir el estrés, aliviar la ansiedad, y hacerte sentir mejor.

Cada día disponemos de más estudios que establecen una relación entre los alimentos que ingerimos y la modulación de la química del cerebro, el comportamiento, y posiblemente la modificación de ciertos elementos estructurales del cerebro.

¿Cómo la comida afecta nuestro estado de ánimo?La relación entre la comida y el estado de ánimo se basa en la química corporal:

• Lo que comemos modifica el nivel de azúcar en la sangre, el cual está asociado con cambios en el nivel de energía y el estado de ánimo
• Ciertos alimentos contienen ciertos compuestos químicos o desencadenan la formación de ciertas sustancias químicas (neurotransmisores, como la serotonina, dopamina y acetilcolina) que influyen en la forma de pensar, sentir y comportarse.
• El consumo de una serie de aditivos incorporados a los alimentos puede provocar efectos fisiológicos que incluyen, la modificación de la composición química y las actividades funcionales del sistema nervioso
• Ciertas reacciones pueden presentarse por deficiencia de una enzima necesaria para digerir un alimento específico. Por ejemplo, las personas que tienen deficiencia de lactasa, la enzima necesaria para digerir la lactosa, tienen problemas estomacales al ingerir leche.