LO QUE COMEMOS PUEDE AFECTAR A NUESTRO ESTADO DE ÁNIMO

La comida puede cambiar tu estado de ánimo para bien o para mal. Puede ayudarte a reducir el estrés, aliviar la ansiedad, y hacerte sentir mejor.

Cada día disponemos de más estudios que establecen una relación entre los alimentos que ingerimos y la modulación de la química del cerebro, el comportamiento, y posiblemente la modificación de ciertos elementos estructurales del cerebro.

¿Cómo la comida afecta nuestro estado de ánimo?La relación entre la comida y el estado de ánimo se basa en la química corporal:

• Lo que comemos modifica el nivel de azúcar en la sangre, el cual está asociado con cambios en el nivel de energía y el estado de ánimo
• Ciertos alimentos contienen ciertos compuestos químicos o desencadenan la formación de ciertas sustancias químicas (neurotransmisores, como la serotonina, dopamina y acetilcolina) que influyen en la forma de pensar, sentir y comportarse.
• El consumo de una serie de aditivos incorporados a los alimentos puede provocar efectos fisiológicos que incluyen, la modificación de la composición química y las actividades funcionales del sistema nervioso
• Ciertas reacciones pueden presentarse por deficiencia de una enzima necesaria para digerir un alimento específico. Por ejemplo, las personas que tienen deficiencia de lactasa, la enzima necesaria para digerir la lactosa, tienen problemas estomacales al ingerir leche.

¿Bacterias que viven en glaciares?...

La parte inferior de un glaciar no es el lugar más hospitalario de la Tierra, pero al menos dos tipos de bacterias viven allí sin dificultades especialmente severas. Una investigación ha permitido averiguar cómo lo consiguen y de qué modo les llegan los nutrientes.

Las bacterias (Chryseobacterium y Paenisporosarcina) fueron recolectadas en glaciares de dos lugares de la base de la capa de hielo oriental de la Antártida.

Las bacterias mostraron signos de respiración en un ambiente de hielo creado en el laboratorio que fue diseñado para imitar lo más fielmente posible las temperaturas y el contenido de nutrientes encontrados en la parte inferior de glaciares del Ártico y la Antártida.

Se determinó el nivel de respiración midiendo la cantidad de dióxido de carbono en el hielo generado en el laboratorio.

Los niveles de dióxido de carbono en este hielo, que acogía a las bacterias, indicaron que la respiración tenía lugar a temperaturas que oscilaban entre 33 grados centígrados bajo cero y 4 bajo cero.

Parece que donde mejor se desarrollan estas bacterias es en las grietas y hendiduras del hielo. Las fisuras en el hielo crean canales que permiten que circulen el agua y los nutrientes. Resulta difícil el intercambio de nutrientes en el hielo. Pero parece que estos canales dan a los microbios acceso a estos nutrientes.

Es sorprendente pensar que las bacterias resisten de esta forma el frío.

LA BIOQUÍMICA DE REYES Y VAMPIROS!!

Hola Chic@s!!
Hoy hago dos entradas porque leyendo un libro que tengo sobre bioquímica he encontrado algo sorprendentemente interesante y tenía que publicarlo para que lo leyeseis, aqui os lo pongo:

"La profirias son un grupo de enfermedades genéticas caracterizado por defectos en algunos enzimas  de la vía de síntesis de las profirinas a partir de la glicina, que conducen a la acumulación de precursores específicos de las profirinas en los eritrocitos, los fluidos corporales y el hígado. La forma más común es la profiria intermitente aguda, causada por una deficiencia  de la hidroximetilbilano sintasa. La mayoría de los afectados  son heterocigóticos, normalmente asintomáticos porque una sola copia de un gen normal garantiza un nivel suficiente de actividad enzimática.

Sin embargo, factores ambientales o nutricionales poco conocidos pueden producir una acumulación de ϭ- aminolevulinato y de porfobilinogeno en estos individuos, lo cual produce ataques agudos de dolor abdominal y disfunciones neurológicas. El rey Jorge III, monarca británico durante la Revolución Americana, sufrió varios ataques de aparente locura, que perjudicaron la imagen de un hombre por lo demás inteligente y sensato. Los síntomas de su dolencia surgieron que el monarca sufría de profirina intermitente aguda.

Una de las profirinas más infrecuentes afecta a los eritrocitos provocando una acumulación de uroporfirinógeno I( isómero anormal de protoporfirina) que produce que la orina sea de color rojo, provoca la fluorescencia de los dientes y hace que la piel sea anormalmente sensible a la luz. Los individuos afectados sufren normalmente de anemia. Esta dolencia genética puede haber originado el mito de los vampiros.

Para controlar estos síntomas lo fundamental es un cambio de dieta."

Espero que os parezca igual de interesante y sorprendente como a mi.

Un saludito Chicuel@s!!

Semana de prácticas!!!

Hola chicuel@s!! vaya semanita que estamos teniendo...que estres...enter el examen de matemáticas la proxima semana, el cual...me da mucho miedo aunque no se me den mal las mates...las integrales no son lo mio sobre todo cuando empiezan a ser mas dificiles que me estresan...

Otra cosa que hemos hecho esta semana ha sido nuentra primera práctica de química : LA DESTILACIÓN DEL VINO del carrefur... que por cierto a mi compañera ( Laura Murillo) y a mi  nos a dado que tiene un 11% de grado alcoholico. Me a parecido una práctica la mas de entretenida, sobretodo el montaje , habia que tener muchisimo cuidado con todos los objetos que eran muy fragiles y además son muy caros como bien repitio la profesora varias veces.

Y mañana la sínesis de la aspirina!!!

Un besazo Chic@s!!

¿ Estado estable de la Alanina?

Hola Chic@s!!

Hoy en mi blog os he puesto parte de un articulo que he encontrado que me parecio muy ineresane en su día, se tratra sobre unos investigadores del CSIC que han encontrado el estado establa de la alania.


Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han identificado un nuevo estado estable de la alanina, el segundo aminoácido más frecuente en las proteínas. El hallazgo, realizado gracias a la capacidad de cálculo de la plataforma de computación ciudadana Ibercivis, permitirá avanzar en el conocimiento de la estructura terciaria de las proteínas, necesario para poder diseñar fármacos específicos.
[...]
No todos esos estados (determinados por la posición de los átomos del aminoácido y el ángulo de torsión de sus enlaces covalentes) son igual de estables ni de capaces de conformar proteínas. Para determinar su estabilidad, los investigadores simulan las diferentes formaciones que podría tener el aminoácido en un medio acuoso, similar al del cuerpo humano. Después, miden su nivel de energía mediante cálculos químico cuánticos, ya que a menor energía, mayor estabilidad.

Si quereis más información sobre este artículo os paso la pagína de donde he estraido el fragmento:
http://www.quimica.es/noticias/132484/cientificos-del-csic-identifican-un-estado-estable-del-aminoacido-alanina.html

A mi me ha parecido muy interesante, espero que a vosotros también.

Clase 2

Hoy ha sido nuestro segundo día de clase de informática y hemos estado en el aula de informática haciendo nuestro primer trabajo en clase y en grupo... hemos hecho los apuntes del primer tema, definiendo que es:

1. Informática
2.Datos
3.Programas
5. Ordenador
6. Sorfware
7.Hardware
8. Aplicación
9.Información

Ha sido una clase muy amena.